Mandarini Prima Scelta
Mandarini Siciliani, esclusivamente di prima scelta.
Il mandarino è l'unico frutto dolce della famiglia degli agrumi. I suoi spicchi sono piccoli e succosi, con polpa di colore arancio chiaro.
La buccia è sottile e di facile rimozione, di colore arancione chiaro e molto profumata. Un albero di mandarini, appartenente alla famiglia delle Rutacae, può donarci fino a 600 frutti all'anno e raggiungere un'altezza compresa tra i due e i quattro metri.
Utilizzi dei mandarini
Per quanto riguarda gli utilizzi alimentari, il mandarino viene consumato soprattutto fresco, dopo essere stato sbucciato e diviso a spicchi. È ottimo consumato da solo oppure in compagnia di altra frutta, nella realizzazione di una macedonia. Il mandarino può essere spremuto per ottenere un ottimo succo di frutta fresco e ricco di vitamine, da aggiungere eventualmente ad altri ingredienti per la preparazione di un frullato, oppure da consumare semplicemente da solo.Gli spicchi di mandarino possono anche rappresentare un'aggiunta nella preparazione di piatti come le insalate o nei contorni di verdura di ispirazione esotica. Rappresentano un'ottima guarnizione nella preparazione di torte, crostate o pasticcini. Il succo di mandarino può essere anche utilizzato nella preparazione di ghiaccioli, gelatine naturali o granite.
Per quanto riguarda l'ambito cosmetico, dalla buccia di mandarino viene estratto un olio essenziale impiegato per la preparazione di prodotti adatti ai massaggi.
Le bucce dei mandarini possono essere essiccate ed utilizzate a scopo decorativo, o per la preparazione di profumati pot-pourri fai-da-te, accompagnati da fiori secchi e dalle scorze essiccate di altri agrumi.
| Valori nutrizionali per 100gr di prodotto | Valore per 100 g |
|---|---|
| Acqua (g) | 81.4 |
| Energia (kcal) | 76 |
| Energia (kJ) | 317 |
| Proteine (g) | 0.9 |
| Lipidi (g) | 0.3 |
| Colesterolo (mg) | 0 |
| Carboidrati disponibili (g) | 17.6 |
| Amido (g) | 0 |
| Zuccheri solubili (g) | 17.6 |
| Alcool (g) | 0 |
| Fibra totale (g) | 1.7 |
| Fibra solubile (g) | 0.67 |
| Fibra insolubile (g) | 1.03 |
| Valori nutrizionali per 100gr di prodotto | Valore per 100 g |
| Sodio (mg) | 1 |
| Potassio (mg) | 210 |
| Calcio (mg) | 32 |
| Fosforo (mg) | 19 |
| Ferro (mg) | 0.3 |
| Valori nutrizionali per 100gr di prodotto | Valore per 100 g |
| Tiamina (mg) | 0.08 |
| Riboflavina (mg) | 0.07 |
| Niacina (mg) | 0.30 |
| Vitamina C (mg) | 42 |
| Folati (μg) | 38 |
| Vitamina A retinolo equivalente (μg) | 18 |
| Valori nutrizionali per 100gr di prodotto | Valore per 100 g |
| Acido fitico (g) | 0 |